為嚴厲打擊非法添加非食用物質等危害食品安全違法行為，及時發現食品安全隱患，提升轄區火鍋類餐飲食品質量安全水平，我局決定開展火鍋底料專項監督抽檢。

此次監督抽檢范圍為轄區內經營火鍋業務的餐飲經營單位。全區抽檢計劃數共計10批次。合格10批次，合格率100%（詳見附件）。

附件：2018年火鍋底料專項監督抽檢實施方案抽檢明細表