春節將至，為保障節日食品安全，從源頭遏制不安全食品流入市場，確保人民群眾過一個平安快樂傳統佳節。近期，龍湖區食品藥品監督管理局對轄區125家速凍和應節食品生產企業開展專項檢查。

專項檢查以速凍食品、肉制品、米面制品、糖果及休閑食品生產企業為監管重點，出動監管人員375人次，深入食品生產企業督查企業生產環境、生產原材料和產品質量，詳細檢查食品生產企業采購和使用食品原料的索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、食品添加劑的管理及使用、生產場所及從業人員的衛生規范、生產工藝流程及關鍵控制點的控制、產品出廠檢驗、是否超范圍生產加工或使用非食品原料等情況，并強化食品生產企業落實安全主體責任意識，進一步規范食品生產原料的采購和使用，切實保障食品安全。